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Crostini alla ghiotta |
Tritate il prosciutto e mettetelo in un tegame di coccio con i due tipi di vino, l'aceto, l'olio, il limone, la salvia, il rosmarino, l'aglio, il sale e il pepe; fate bollire fino a ridurre a metà il liquido. Travasate in un altro recipiente, passando il tutto attraverso un colino, aggiungete i fegatini - che avrete tritato nel frattempo -, fate ridurre ancora un po' e aggiustate dì sale. Spalmate sul pane abbrustolito e servite. |
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| 0.00EUR |
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Il Salame di cinghiale (peso medio 350/450) |
Il salame di cinghiale è riservato a quei palati, ancora, capaci di riassaporare, con un morso, l'alta qualità della natura e della genuinità . Il cinghiale, infatti, è solo quello selvatico dei monti Sibillini con il suo sapore incomparabile e generoso. E' derivato dalla carne di suino, esclusi verri e scrofe, provenienti da allevamenti di razze bianche incrociate e selezionate del territorio nazionale, cinghiale, sale, pepe e saccarosio. Come conservante viene utilizzato E252 e antiossidante E301. |
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| 6.05EUR |
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